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导语:当家庭聚餐的时候,或者和朋友聚会的时候,如果自己动手做菜,除了一些煎炸烹炒的菜肴以外,我们都习惯再做一个汤。今天,小编就要为大家推
当家庭聚餐的时候,或者和朋友聚会的时候,如果自己动手做菜,除了一些煎炸烹炒的菜肴以外,我们都习惯再做一个汤。今天,小编就要为大家推荐一款靓汤,不但营养丰富,而且做法还非常的简单,这就是紫菜豆腐鸡蛋汤。如果你喜欢这款汤,不妨按照小编的提示,在家中自己试一试。
做法一:
食材:鸡蛋 2枚 紫菜 3张 豆腐1块葱花 1茶匙(5g) 虾皮 1茶匙(5g) 盐 少许
做法:
1. 先将紫菜切(撕)成片状,鸡蛋打匀成蛋液,豆腐切成块备用。
2. 在蛋液里放一点点盐,然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水,待水烧开后,把豆腐块、鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花就可以了。
做法二:
主 料 紫菜15克,青菜20克,鸡蛋2只 豆腐1块
调 料 味精1克,精盐适量,猪油l汤匙,高汤50O毫升
制作过程
1、紫菜用凉水发开,洗去细沙粒,沥水。青菜洗净切成丝,鸡蛋磕开搅打成蛋液,豆腐切成块。
2、汤盆中倒入高汤、紫菜、青菜丝,加盖,用强波火力煮5分钟,再将豆腐、蛋液、盐、猪油加入,继续用强波火力煮2分钟,取出加入味精即可。
营养功效:
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。鸡蛋富含各类营养,鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,是人类常食用的食品之一。豆腐可以宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。
豆腐中含有大量优质的蛋白质,而紫菜中含有丰富的钙质,鸡蛋也是优质蛋白质非常丰富的食物,所以用这些食材做出来的汤,不但口感好,而且营养是非常的丰富的,而做法又非常的简单,还非常的省时间,可以时常做一做这种靓汤来喝。
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