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相信只要一说起山楂,很多朋友都会记忆犹新。因为在我们小的时候妈妈们总会拿山楂给我们吃,据说经常吃山楂有很好的开胃和提味的效果,这样也就能让我们吃更多的饭菜,从而对我们的成长也是非常有利的。因此山楂和什么食物相克呢?面对大家所提出的这个疑问,接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的学习内容。
山楂不能和什么一起吃:
1. 山楂不能和猪肝一起吃,会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。
2. 山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛。因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸,若同食会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,形成便秘,阻塞肠道,增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3. 山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶,若与山楂同食,维生素c则被分解破坏,降低营养价值。
4. 山楂不能和蛋白质过多的食物一起,会伤害胃粘膜。
山楂的功效!
一、防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用
二、开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效
四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分
适宜人群:老少皆宜,胃酸分泌过多者勿空腹食用,其他不限。
上面几段文字内容就为我们很好地讲述了山楂和什么食物相克,在此我衷心希望有这方面疑虑的朋友们能够认真学习上面的内容,这样才能对与山楂相克的一些食物有更深刻的了解和认知。从而在饮食生活中才不会影响山楂的正常功效发挥,同时才能让我们做到更好的开胃健脾。
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