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导语:鸡蛋炒米饭其实就是大家所熟知的鸡蛋饭,鸡蛋饭开始做起来是非常简单的,但是里面的工序也是很繁琐,如果火候掌握的不好,鸡蛋炒米饭也是不
鸡蛋炒米饭其实就是大家所熟知的鸡蛋饭,鸡蛋饭开始做起来是非常简单的,但是里面的工序也是很繁琐,如果火候掌握的不好,鸡蛋炒米饭也是不好吃,鸡蛋炒米饭里面,其实还可以加一些配料,比如说火腿肠之类的,大家比较爱吃的东西,来提升他们的味道,下面我们就一起学习一下鸡蛋炒米饭的做法。
做法一:
材料
剩饭一碗,鸡蛋两个,葱少许,盐少许,油少许
做法
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀;
2.锅内油烧热,倒入打好的鸡蛋,炒碎,盛出备用;
3.锅内少许油烧热,倒入米饭,加少许水盖锅盖焖半分钟,使劲翻炒至米饭成散状;
4.倒入鸡蛋炒匀,加盐葱花炒匀即可。
做法二:
1 将煮好的米饭放进冰箱冷藏数小时。(米饭煮的时候最好煮硬一些,放进冰箱冷藏进一步减少米饭中的水份。)
2 青椒与西红杭切丁备用。
3 锅中放油,鸡蛋打匀后下入锅中炒开。
4 下入米饭、青椒丁和西红柿丁,放入少许盐,继续翻炒。
炒饭营养丰富,色彩悦目,足以让你味口大开哦。
不管你用以下哪种做法,有几条是共同的。
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题,动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪,鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的。
上文就是介绍的鸡蛋炒米饭的做法,其实鸡蛋炒米饭的做法是有非常多种的,不管是外国还是中国都是有他们不同的做法和不同的口味,鸡蛋炒米饭里面的饭最好使用的剩饭,隔夜的饭是最好的。
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