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降低转氨酶的食物推荐
转氨酶偏高的危害:
转氨酶升高会给肝脏带来一系列的伤害:削弱肝脏的代谢和排毒能力,堆积代谢废物和毒素,增加肝脏的负担;阻碍肝脏的修复进程;转氨酶升高严重的时候,还会破坏肝脏的生理结构。如果患有乙肝、丙肝、酒精肝的患者,转氨酶指数在100-200单位之间,那患者的病情很有可能加剧,最终发展为肝硬化或者肝癌。
转氨酶高的患者饮食要搭配合理,均衡营养,以清淡为主,多吃用菌类食物,如香菇、木耳、金针菇等,提高免疫力,促进白细胞、单核巨噬细胞的增加,增强吞噬能力,促进抗体生成,对降低转氨酶起积极作用。多吃五谷杂粮等富含纤维的食物,这样有利于体内废弃物的排除,同时可以减少毒性物质,减轻肝脏负担。
多喝酸奶,酸奶中有优质蛋白并且含有乳酸菌,对肝病患者有帮助。注意维生素的补充,多吃新鲜水果和蔬菜,可以满足人体对维生素的需求,同时对减轻肝脏负担,促进肝细胞的修复和再生也是很重要的,有助于提高免疫力。
降低转氨酶的食物:
1、新鲜的瓜果蔬菜
日常生活中有益于降低转氨酶的食物如黄瓜、西红柿、胡萝卜、菠菜、苹果、山楂、葡萄、鲜枣、柑橘、梨、猕猴桃等。转氨酶高的患者应根据自身的体制状况,选择适宜的水果蔬菜,以及时补充机体所需。
2、优质蛋白食物
如蛋类、奶类、瘦肉、鱼肉、海鲜类、豆制品等富含优质蛋白的食物,不仅易于消化吸收、提高机体的免疫功能,而且可促进肝细胞的修复与再生,对降低转氨酶有一定的辅助作用。
3、真菌类食品
转氨酶高的患者应多吃蘑菇、香菇、黑木耳、猴头菇、草菇等降低转氨酶的食物,可增强吞噬功能,促进抗体生成,提高机体的免疫能力。
降低转氨酶的食疗:
1、茄汁鱼片
青鱼250克,洗净切片;鸡蛋2只打散,以淀粉调糊,倒入鱼片拌匀,放油锅内稍煎;最好投入番茄酱50克,枸杞子20克,加调料以水煮片刻。青鱼健脾,养肝明目。
2、酱汁猪肚
猪肚1只,以盐揉搓洗净,入沸水烫一下取出,以盐腌渍片刻;再投入清水锅内,加葱、姜以及文火焖熟,捞起切片装盘;用芝麻酱、麻油、酱油、白糖、味精调匀,浇在猪肚上即成。猪肚性温味甘,能健脾补虚,滋肝润燥。
3、药米仁粥
山药30克切碎,米仁50克,加糯米50,加水适量煮粥吃,咸甜适宜可常吃,有健脾利湿益肝作用。
4、菊花蜂蜜茶
白菊花10克,或鲜品30克,分成3份泡茶,兑入蜂蜜少许作茶饮。菊花性凉味甘,散风清热,益肝明目,以其配伍滋补五脏的平性蜂蜜,滋肝润肺,消炎解毒。
转氨酶偏高的饮食禁忌:
1、忌饮酒吸烟,滥用药物
饮酒和滥用药物都会对肝脏中的肝细胞造成毒害,酒精的90%要在肝脏内代谢,酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏,直接损害肝细胞,使肝细胞坏死,加重患者肝脏的负担,不利于转氨酶高的病情的好转。患有急性或慢性活动期肝炎的病人,即使少量饮酒,也会使病情反复或发生变化。烟中含有多种有毒物质,抑制肝细胞再生和修复,损害肝功能,所以转氨酶高者必须戒烟。
2、忌食油炸、腌制、加工、辛辣的食物
为了提高人体抗感染的能力。转氨酶高者注意不要吃油炸,腌制的食物,高糖、油脂多及高胆固醇的食物也不要吃。不要食用加工的食物,转氨酶升高的患者不能吃瓶装、罐装的饮料等加工食品,此类食品中往往加入防腐剂,对肝脏都有毒性。辛辣刺激性的食物易引起消化道生湿化热、肝胆气机失调,会加重肝脏负担,不利于肝细胞的修复与再生。
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