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导语:紫菜不但营养丰富,而且在预防疾病方面也有很多的功效,所以在日常居家过日子的时候,很多家庭主妇都喜欢做紫菜汤,尤其是紫菜鸡蛋虾仁汤,
紫菜不但营养丰富,而且在预防疾病方面也有很多的功效,所以在日常居家过日子的时候,很多家庭主妇都喜欢做紫菜汤,尤其是紫菜鸡蛋虾仁汤,制作方法不但简单,而且这种汤美味可口,老人孩子都喜欢喝,下面就让小编给大家介绍一下紫菜鸡蛋虾仁汤的制作方法吧!
主料:50g鸡蛋,10g紫菜,20g虾仁
配料:适量味精,适量盐,适量香油,适量香菜,适量淀粉。
营养分析:
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。
制作步骤:
1 鸡蛋打成蛋液。
2 淀粉用水解,搅拌匀。
3 清水烧开,倒入淀粉。
4 将鸡蛋打入锅中。
5 加入紫菜、香菜及盐。
6 加味精及香油,成了,很香。
紫菜鸡蛋虾仁汤的制作方法其实并不难,只需要注意几个事项就可以了,一般来说,再加入虾皮的时候一定要提前将虾皮洗干净,因为虾皮当中的杂质比较多,如果不洗干净的话,很容易出现牙碜现象,鸡蛋一定要放在最后放入锅内。
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