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西红柿可以用来炖各种美食,最常见的就是用来做番茄炒鸡蛋,还可以用西红柿来煮鸡蛋汤,也可以用西红柿来做排骨汤,但是人们还经常会用到西红柿来做这个牛肉汤,我们知道,牛肉是一种营养价值极高的肉食,经常吃牛肉的话还可以强身健体,但是西红柿的功效也是很多的,而西红柿和牛肉结合,营养就更好了,那么西红柿牛肉汤怎么做好吃呢?
我们都知道番茄中含有非常丰富的维生素以及各种人体需要的,,而牛肉一直以来又是倍受人们喜爱的一种肉类,这两者的结合搭配,不仅可以给你带来不一样的美食体验,同时还可以给身体带来更多的营养价值。
做法一
牛肉适量 洋葱适量
土豆适量 番茄(西红柿)适量
辅料
葱白适量 生姜适量
迷迭香适量 番茄酱适量
黄油(butter)适量
番茄牛肉汤的做法步骤
1. 将牛肉切成合适的小块,放入开水里汆烫2-3分钟,捞起洗净血水备用;
2. 锅洗净,涂抹适量黄油,放入洋葱丁、去皮切块的土豆,少许干迷迭香,炒出香味;
3. 倒入切成块的番茄、葱段、姜片继续翻炒至到番茄变软,溢出红色汤汁;
4. 加入一大勺番茄酱、一枝鲜迷迭香,加入适量的清水,大火烧开;
5. 将所有锅内所有材料转移到慢炖煲,煲制到牛肉软烂、汤汁浓稠,加少许盐调味即可。
做法二
熬汤尤其忌讳多加调料,蔬菜汤讲究清淡,海鲜汤重在原味,骨头汤在于火候,有些得多配佐料,有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包,见汤锅就撒,不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水,不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足,如果掺少了,中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中,也会影响到汤的味道~ 再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料,因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂,不会紧了熬紧了梆硬,边上的人肚子鼓鼓的也就罢了,赶上正饿得慌的,那可就忒耽误事了
方法/步骤
1
准备原料:牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
2
牛肉飞水,再用热水冲干净
3
倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱
4
一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟
5
最后加盐调味,就可以喝了
6
番茄跟牛肉搭档,来一大碗吧,爽口又香浓~
做法三
食材
西红柿牛肉汤原料:
牛肉500克、西红柿250克、生姜10克。
步骤/方法
牛肉泡水3个小时,去腥;
下锅焯水;
西红柿牛肉汤怎么做好吃
牛肉切块,生姜切片;
重新加冷水放入牛肉和生姜;
西红柿牛肉汤怎么做好吃
西红柿切小块;
牛肉汤做好以后再放西红柿。
西红柿牛肉汤怎么做好吃
注意事项
牛肉营养分析
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
以上各种西红柿牛肉汤的做法很简单,大家也比较容易学,而牛肉西红柿汤的营养价值是人们绝对想不到的,光是这个西红柿就会让人们受益,而这个牛肉的功效就更好了,在国外,很多吃牛肉的人都会长的又高又壮的,对身体的发育是特别好的,而经常吃牛肉的话还可以加强身体的抵抗力。
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