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豆腐是一种美味的食物,豆腐含有的营养元素比较多,它含有的蛋白质对人体面各方面的帮助较大,所以长期吃豆腐对身体没有任何的损害,不过在吃豆腐前,需要对豆腐的一些制作方法进行认识,这样在平时都是可以很轻松的制作出现,豆腐汤是很多人比较喜爱的选择,那豆腐汤做法大全中都有什么样制作方法呢?
豆腐汤做法大全:
双色豆腐汤
材料:豆腐、猪血各100克,豆苗30克
调味料:盐4克,鸡精1克,葱、姜各2克
做法:
1、将豆腐、猪血洗净切块,豆苗择洗净备用。
2、净锅上火倒入油,将葱、姜爆香,倒入水,调入盐、鸡精,下入豆腐、猪血、豆苗煲至熟即可。
双色豆腐汤
适合人群:孕产妇
养生功效:增强免疫力
煲汤小贴士:猪血要在超市买正规厂家生产的盒装猪血。
虾皮豆腐汤的做法:
材料:嫩豆腐200克,虾皮50克,葱花、生姜末、盐各适量。
做法:
1.虾皮发泡洗净;豆腐洗净切块。
2.将虾皮和豆腐一起放入锅内,加适量水,大火煮沸后加葱花、生姜末、盐调味即可。
煲汤功效:每100克虾皮中钙含量高达991毫克,豆腐含钙量也较高,常食此汤对骨质疏松症有效。
特别提示:
1、虾皮胆固醇含量高,老年人吃虾皮补钙,每日不宜过多,而高胆固醇者吃虾皮更要限量。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
豆腐杂菌汤的做法:
材料:香菇3朵,平菇100克,蟹味菇100克(或者其他品种蘑菇),豆腐1块约350克,捞菌汤火锅汤料。
做法:
1、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成片。
2、豆腐切成小块。
3、锅中放入2000克水,加入菌汤底料,烧开后再熬制10分钟。
4、放入豆腐、香菇、平菇、蟹味菇,煮熟,即可。
煲汤小贴士
1、这道汤清淡鲜美,还可以用适量《海底捞清油麻辣烫火锅底料》,作为蘸料更加开胃。
2、韧豆腐也叫南豆腐,就是常说的石膏豆腐,和卤水豆腐(北豆腐)相比质地更加柔软,适合做汤,蘑菇可以选择各种品种的蘑菇。
豆腐汤的制作过程比较简单,以上的豆腐汤都是不错之选,所以对豆腐汤做法大全中,选择什么样的豆腐汤都是可以根据自己的喜爱进行,不过在喝豆腐汤的时候,每次也需要适量进行,这样对身体营养吸收才会有很好帮助。
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