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美味的菜肴不止是对于吃货有很大的吸引力,所有人对于美味的菜肴都没有抵抗力,现在的很多家庭经济水平都有很多的提高,但是很多人的生活质量并没有提高,现在很多人不管是男人还是女人都不会做菜,因此错过了很多美味,抓住男人的心先抓住男人的胃,这是很多过来人的经验,当归鲫鱼汤是一个不止很好吃而且还很补的菜肴,那么怎么样才能够做出美味的当归鲫鱼汤呢。
鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄芪(10片)、姜(5片) 。
调料:
盐(四分之一汤匙)、料酒(1汤匙)。
做法:
1、 鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分钟。
2、?当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄芪洗净沥干水。
3、 将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分钟。
4、 往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分钟。
5、 加四分之一汤匙盐调味,便可出锅。
注意事项:
1、在鱼腹中塞入姜丝,熬成汤后,鱼腥味降低很多。
2、当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。
3、鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
4、鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一 同食用,吃鲫鱼前后忌喝茶。
鲫鱼汤,以当归、黄芪、枸杞和鲫鱼为主料,当归补血活血,黄芪补气固表,枸杞安神补血,鲫鱼则可活血通络,将它们熬制成汤会味香汤鲜,很适合经期过后的女生饮用,以达到活血滋补之效。现代人工作繁忙,因压力过大导致睡眠不足的人越来越多,常饮鲫鱼汤也可补中益气、滋阴润燥,并提高睡眠的质量!
当归鲫鱼汤是一个比较温补的食物,生病或者食补可以让人的身体越来越健康,食补不像很多药物一样对人体有害,食补是非常安全而且有效的一种让身边变好的方法。
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