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导语:黑木耳的营养价值也是非常的高,很多的朋友也都是非常的喜欢吃,不仅味道特别的好,而且对人体的健康也是特别的有帮助,但是还是有很多的朋
黑木耳的营养价值也是非常的高,很多的朋友也都是非常的喜欢吃,不仅味道特别的好,而且对人体的健康也是特别的有帮助,但是还是有很多的朋友并不清楚,黑木耳对人体到底有什么样的好处,现在就由小编来给各位朋友具体的介绍一下,让大家更加的清楚明白。
黑木耳,又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳,而得名。 一、黑木耳的营养价值黑木耳营养极为丰富,为古代帝王独享之佳品,有“素中之荤”的美誉。
据<礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解,以及宋代陈皓的<礼记集说 >,都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。 黑木耳脆嫩可口,味道鲜美,是城乡人民喜爱的食品。黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素 B1、B2和C等有效的营养物质。
据化验分析,每百克黑木耳中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品。 黑木耳是一种珍贵的药材,明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载,木耳"性甘平,主治益气不饥"等,近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现,认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效,黑木耳中还含有抗癌物质,是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环,治疗冠心病等 。
听了以上小编的介绍,相信大家是不是更喜欢吃黑木耳了呢,其实吃黑木耳的话还是有很多的注意事项的,这点大家一定要特别的注意,同时平常的时候一定要注意养成良好饮食习惯,效果才会更加的好,同时大家可以多吃一些营养丰富的食物。
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