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肉食,是人们日常生活中离不开的食物,不仅为了补充能量,更为了吸收其中的营养。现在的肉食品特别的多,如猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉等等。人们根据自己的喜好,换着花样的吃各种肉类。猪头肉,作为猪身上比较特殊的一个部位,更是人们餐桌上极好的美味。
肉食品种类的增多,使人们在吃的时候有了更多的可选性。但是,更多的人会考虑食物的营养价值。今天我们谈论的是猪头肉,研究一下猪头肉的营养价值。
营养成分
能量:468.85kj,水分:54.5375g,蛋白质:6.0775g,热量:0kj,脂肪:1.225g,膳食纤维:3.3225g,酒精:0%,碳水化合物:19.13g,灰分:13.2075g,维生素A:0μg,葫箩卜素:39μg,施黄醇:6.475μg,硫安素:0.038mg,荷黄素:0.149mg,尼克酸:2.2125mg,维生素C:0mg,维生素E:1.1325mg,钾:312.1mg,钠:3357.37mg,钙:97.225mg,镁:100.6mg,铁:5.3075mg,锰:1.0445mg,锌:1.4175mg,铜:0.216mg,磷:144.8mg,锡:3.6095mg。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物。凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
猪头肉适宜人群
一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。
猪头肉的食疗作用
性平,味甘咸;补虚,滋阴,养血,润燥。
猪头肉的营养成分特别的全面,故而,它是补充能量、横扫饥饿的最佳美食。在日常的饮食中,我们可以适当的用猪头肉做一些美食来犒劳自己。但是,值得注意的是,千万不要吃多,容易发胖哦!
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