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自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
黑米也可以减肥?黑米的功效
黑米的功效与作用
黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。因此,黑米不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
自古以来,黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。
黑米由于黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。
黑米减肥法是怎样的?
黑米是一种很健康的主食,可以作为主食也可以作为零食,都是不错的选择,另外还可以泡成茶,饭后消食减肥用,属于很百搭也很有用的食物,适合长期减肥减不下的人,黑米更是特别适合女性哦!
自制黑米减肥茶
1、黑米400克。
2、黑米用清水洗几遍,这样将来冲泡出的黑米茶,才会清澈没杂质。
3、洗净的黑米,一定控干水分。
4、放入洗好的黑米,用大火炒5分钟,让水分充分蒸发。
5、转小火,慢慢炒到黑米开裂,露出白色的米心,这个过程大约15~20分钟左右。
6、最后把炒好的黑米装入密封盒保存。
炒好的黑米,可以闻到诱人的香味。每次冲泡时,记得用40克黑米,加500克滚烫的开水,冲泡焖上10分钟后,就可以喝到非常好喝的黑米茶了。
功效:经常喝黑米茶不但能够促进血液循环和改善新陈代谢,女生们喝的话还能解毒排便促进减肥效果哦,而且黑米茶也能够抗癌哦。而且冬季喝黑米茶,还有暖身的作用。
黑米减肥法
方法:以一个月为周期,每一个星期是小周期。
第一个星期准备开始减肥,第一天早餐照旧,午餐吃平常的四分之三左右,晚餐以水果代餐(其他比如蔬菜汤也可以,就是别吃米饭)。
第二天早餐照旧,午餐就是平常的一半左右,晚餐如第一天。(这样让肠胃习惯你吃少点它也不会很饿)
第三天你就可以开始吃黑米减肥了,早餐吃一小碗黑米粥,午餐也是,晚餐也是(饿的话就多喝水,可以吃少量水果,当然最好还是不吃)。
第四天-第六天就和第三天一样。
到了第七天你可以吃别的东西,但千万不要吃得太饱(七分饱就好了),不然效果就不好了。这样一个小周期就完成了,其他的星期就如第一个星期一样。
改良版黑米减肥法:
如果大家觉得上面的黑米减肥法执行起来还是会有点难度,可以试试改良版的黑米减肥法:
早餐吃饱,中餐吃8分饱,晚餐实用上面的黑米减肥法,同时,配合一周2次40分钟以上的有氧运动和2次30分钟以上的力量训练。这样,一个冬天轻松减掉10斤没有任何问题,而是是健康瘦下来的哦。
黑米有那么好的功效,小编也要行动起来啦!
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