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导语:秀珍菇来源于台湾,从宝岛台湾引进,秀珍菇颇受消费者的欢迎,市场上呈供不应求的现象,秀珍菇是很有营养的菌类,被称为是廉价又上档次的菜
秀珍菇来源于台湾,从宝岛台湾引进,秀珍菇颇受消费者的欢迎,市场上呈供不应求的现象,秀珍菇是很有营养的菌类,被称为是廉价又上档次的菜肴。秀珍菇因其较为短小,因而被称为秀珍菇,秀珍菇味道鲜美,爽口美味,就是这样的一种美味,便秘的人可不可以吃呢?
秀珍菇生长在热带和亚热带地区,秀珍菇的价值是不可厚非的,经济价值也是如此,秀珍菇具有养生抗病的功效,因此更加受欢迎,但是对于秀珍菇我们还没有全面的了解,便秘是否可以吃呢?下面就来了解一下秀珍菇。
秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾,它不同于普通的凤尾菇是因为其较小,柄有5~6厘米,盖直径
据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%,还含有纤维素、矿物质素等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰“味精菇”。
秀珍菇营养丰富,蛋白质含量比香菇、草菇还高,而且纤维含量少,热量极低,就算多食也不怕发胖。汀潞美眉称,秀珍菇味道清甜,质地细嫩,适合与肉类同烹,可用清炒、滚汤或焖煮之法,来衬托出肉类的鲜美之味。
从秀珍菇的介绍来看,便秘的患者还是可以吃秀珍菇的,但是还是要谨慎一些的好,可不可以吃也还是要看个人的因素,因为每个人的体质不近相同,需要我们来多加了解,可以尝试着吃一些,再试着多吃一点,没什么反应时就可以吃吃看了。
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