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夏季荷花盛开,新鲜莲子也应季上市了。大家都知道莲子好处多,特别是对女性有很多功效,那新鲜莲子有什么你不知道的养生功效呢?
新鲜莲子的时间很短,通常只有一个月时间。每当这个时节,如果你看到路上小贩有卖,那就必须买一两个尝尝。新鲜莲子,越嫩越好,老了之后不但很苦还会有木渣状。
如何剥莲子
其实只要把莲蓬头掰开就可以了,不需要太大力就可以把里面的莲子逐粒挖出来,每颗莲子外面还有绿色的表皮,这时可以用小刀划一划就能轻轻将整颗莲子剥出了。
既可以单独生吃,也可以将莲心留下来泡茶喝。莲蓬也有用处,可以在饭快熟的时候把它放在放上面,米饭就会带有特殊的香味,胃口都好了。
新鲜莲子的功效
1、降血压:莲子微苦,它所含的非结晶形生物碱N-9有降血压作用,因此高血压患者可以在当季多吃新鲜莲子。
2、 强心安神:莲子本就有养心安神的功效,所以新鲜莲子也有此功效,如果夏日的夜晚睡不好就剥几颗吃吧。
3、滋养补虚、止遗涩精:莲子有补肾止泻的功效,对于年老体虚者更是上好的营养品。而莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
4、清心解热:莲子微苦又略带甘甜,对于烦闷的夏日有清心解热的功效。
全身是宝
莲心:
莲心就是我们常说的带苦味的心。它虽然小小根但是功效却不小,它最重要的就是降血压、除心火,整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率,提高记忆力。常用莲子心泡茶,能养心益智,调整元气,解毒清心火。
莲房:
是莲蓬中包裹莲子的部分,虽然看着是没用的部分,但是用它煮水喝可以有效预防糖尿病。
莲子如何吃?
夏季消暑是首位,当然可以做个冰镇银耳莲子羹,再加入红枣的话,对女性是非常好的日常保健品。新鲜莲子还可以用来煮粥、炖排骨,对夏季来说都是不错的清火滋补食品。
在挑选莲蓬时,应选择颜色较嫩的黄绿色,这样的莲子较嫩,而表皮是深绿色的则表明莲子已经变老,如果表皮是较深的黄绿色说明莲子已老,口感不佳了。
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