首页 > 母婴 > 孕妇食谱 / 正文
孕妇以及家人都非常清楚饮食对于孕妇的重要性,但是孕妇不知道应该吃什么东西才有利于自己的身体,而且我们现在的食材有多种做法,我们生活中又有那么多种调味料可以选择,所以孕妇要仔细分析,到底可以吃什么食材,食材怎样的做法才适合自己,食材采用何种调味料都是需要分析后才能进食的。
那么孕妇可以吃黄酱吗?我们知道黄酱是非常常见的一种调味酱,黄酱不但有非常好的口味而且还含有丰富的营养,想要知道黄酱适不适合孕妇食用,我们可以看看下文黄酱的介绍。
黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质。
黄酱,又名黄豆酱,用黄豆为原料,经过发酵加工,添加各种香料,呈粘稠状态的调味品,是中国菜的主要调料。黄酱可以用于烹调菜肴,也可以直接佐餐,例如北京的风味小吃“炸酱面”,就是用炸香的黄酱拌煮熟的面条。
黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质,这些都是人体不可缺少的营养成分;黄酱中还有亚油酸和亚麻酸等营养元素。
适宜人群
一般人群均可食用
保存方法
黄酱应用塑料袋或瓶装,置于通风阴凉处。
食疗偏方
酱烧茄条土豆泥
原料:茄子、土豆、葱、姜、蒜、盐、鸡精、黄酱、酱油、白糖、香油、高汤、八角。
制法:将茄子洗净切成条状,土豆洗净用高压锅蒸熟用刀抹成泥状放在盘中待用,葱、姜、蒜分别洗净切成末;坐锅点火倒入油,待油6成热时放入八角煸出香味后放入葱姜蒜末,再加少许黄酱炒出香味后放入茄子,加适量高汤,依次加酱油、盐、鸡精、烧至汤汁变浓时倒入土豆泥,稍翻炒几下即可出锅。
功效:增进食欲
上文我们介绍了孕妇要注意自己的饮食,饮食中食材的选择,食材的做法,采用何种调味料都是需要孕妇注意的,上文提到的黄酱是非常美味的,黄酱不但好吃而且还有丰富的营养,所以孕妇吃黄酱是没有什么问题的。
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