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导语:青少年处于人体发育阶段,所以平时在三餐中,要多吃肉类、蔬菜等,从中吸收人体所需的营养。而鸡蛋是一种十分有营养的食材,但是有人说每天
青少年处于人体发育阶段,所以平时在三餐中,要多吃肉类、蔬菜等,从中吸收人体所需的营养。而鸡蛋是一种十分有营养的食材,但是有人说每天吃鸡蛋要适量,不然会导致营养过剩等问题,那么青少年每天吃两鸡蛋好吗?很多家长都想知道这个问题,下面我们就来看一下吧。
鸡蛋的营养价值
1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
3、氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。对于每天吃两鸡蛋好吗这个问题,相信大家看了以上的内容都有了一定的了解了。一般来说,青少年在发育阶段,每天吃两个鸡蛋对身体的发育是有极大的好处的。当然有些事也要因人而异,有些孩子对鸡蛋过敏,对于这类孩子,就不要吃鸡蛋了,可以吃鸡肉等其他含有丰富蛋白的食物,从而替代鸡蛋
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