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在外面吃烧烤怕卫生不干净,在家怎样才能做出诱人的美食呢?这道脆皮鸡腿怎么做,做法其实非常简单,带皮的鸡腿是经过了提前腌制,用油炸时,外面就会焦酥里嫩,并且也能吃出肉汁,接下来就跟常识网学习这道美味的鸡腿做法吧。
宝宝能吃鸡腿吗?香辣鸡腿的制作方法
鸡腿的营养价值:
1、增强抵抗力
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2、调节体质
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿的食用效果:益气、补精、添髓。
宝宝吃鸡腿的注意事项:
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。
2、与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食,会导致腹泻,与芥末同食会上火。
3、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。
4、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。
5、担心肥胖的孩子,只要把鸡腿的皮剥掉再食用,即可减少热量的摄取。
酥脆皮鸡腿:
主料:
鸡腿肉100克
辅料:
油适量、盐适量、奥尔良腌鸡料适量、花生碎适量、沙拉酱适量。
做法:
1、鸡腿洗净
2、放入腌鸡料(任意口味即可用量参照腌料的说明)
3、再加入适量盐抓匀,用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏腌制12-24小时
4、油锅大火180度左右油温,下入腌制好的鸡腿
5、炸制表面皮略焦转中火炸8-10分钟
6、撒上少许花生碎
7、挤少许沙拉酱在盘子旁边即可
常识网小贴士:
1、腌料可以用自己喜欢的任意口味。
2、大火先把外皮炸酥就能封住鸡腿中的肉汁,然后再用中火慢慢把鸡腿炸透。
只要学会了这道鸡腿的做法,其它类似的做法也能做出来,赶快行动吧。
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