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清代皇室沿袭满族的饮食习惯,一天两次正餐,就是早膳和晚膳。早膳在上午八九点进行,晚膳在下午一点到两点进行,夏秋两季则要早一个小时。两次正餐后,各加一顿小吃。
御膳的食谱每天由内务府大臣划定,做御膳时,内务府大臣负责监督。皇帝平时吃饭的地点,大多在寝宫和办事场所。传膳时,由御膳房太监负责把3张膳桌拼在一起,铺上桌单,手捧红色漆盒的太监们将各种菜肴、饭点、汤羹等迅速端上饭桌。
皇帝就座后,传膳太监先亲口尝尝,然后皇帝才开始吃。试毒牌是一种银制的半寸宽、3寸长的小牌子,中国古人认为如果饭里有毒,牌子就会变色。皇帝吃饭是一个人单独吃,如果没有旨意,任何人都不能和皇帝一起吃饭。一般是主菜八品、小菜四品,再加火锅、粥、汤等。主食有米饭、面食及糕点多种。
清朝皇帝的服饰既保留了满族服饰中的风俗,又沿袭了中国历代皇帝“崇尚黄色、衣纹云龙”的传统,在黄色龙袍上缀有象征皇权的日、月、星辰、山、龙、火等12个图形。
清朝皇帝在不同的季节不同的场合,穿不同的衣服:大典祭祀和朝政时穿礼服,即朝服和衮服;年节喜庆的日子穿吉服,又称龙袍;平时穿常服又称便服;帽子要与衣服配套,分别为朝冠、吉服冠、常服冠、行服冠。皇帝的衣服不但种类很多,面且更换频繁,有时一天要更换好几次。
按照清代后妃制度,皇帝的祖母为太皇太后,母亲为皇太后,皇帝每天早晨穿戴整齐后,首先要向她们一一“请安”,以表示对长者的孝道与尊崇。
清朝先帝们的《实录》、《圣训》,有一套存在紫禁城的内阁大库,每次要提前一天,由专人打开库门把书拿出来,用黄绫缎包裹,再装进楠木匣子。第二天一大早送到皇帝读书的地方,即乾清宫左侧的弘德殿或养心殿西暖阁。
清代皇帝用一天中精力最充沛的时间学习先祖的圣训,无论严冬酷暑,从不间断。经过长年累月的学习和领会之后,他们再调整、制定出自己的统治策略。
晚上七点到九点皇帝要祭拜神灵。撒满教是满族信奉的原始宗教。另外,清宫中有专门供奉佛、道的场所40余座,分布于宫中各处。皇帝每天早晚进佛堂烧香,每月初一还要读佛经,并到各殿神佛前拈香。此外祭祀天地、太庙和社稷,皇帝要亲自参加,全年约10余次。
满族人入关以后,仍沿用明朝的规定,乾清宫西暖阁为皇帝的寝宫。但是清朝皇帝住到乾清宫的只有两个,顺治和康熙,雍正以后各代皇帝,都住在养心殿后殿。皇后和嫔妃们分别住在东西六宫。
按照皇室家规,幼年即位的皇帝年满十五岁,就到了成婚年龄,大婚典礼后,新婚夫妻在坤宁宫东暖阁洞房同住三天,然后各自回自己的寝宫。
平时,皇帝不能到嫔妃宫里过夜,皇帝如果想要哪位嫔妃陪他睡觉,只能把她们召到皇帝的寝宫里来。被召幸的嫔妃,当晚不再回到自己的寝宫,但也不能整夜住在皇帝寝宫,所以就在皇帝寝宫的附近,设有临时住处。除日常生活和处理政务以外,清代皇帝还要主持一些特殊的大型活动,如万寿、大婚、丧葬以及外出巡视等。
清朝皇帝与以往历代皇帝相比,他们的生活空间大得多,如康熙皇帝曾三次亲征噶尔丹,多次赴五台山、东巡、南巡;乾隆皇帝曾六下江南,遍游苏杭胜景。康熙、乾隆皇帝几乎年年都举行狩猎活动,同时召见蒙古王公。但是到了清朝后期,出巡和围猎活动就基本上停止了。
上午9点半到11点,是皇帝上朝理政、办理公务的时间。皇帝处理政务一般分为日常的和特殊的两种。像御门听政、宫中日常视事、接见外国使臣等,属于日常的政务;重要的典礼像登基大典、大朝会、皇帝生日、皇帝大婚等属于特殊的政务。
皇帝在吃早饭时,太监会把请求召见的王公大臣们的牌子递上来,叫做“膳牌”,由皇帝决定饭后召见谁。饭后,皇帝开始批阅大臣奏章、召见大臣。召见时,皇帝要询问各方面的情况和存在的问题,然后下发谕旨。
皇帝处理政务的另一种方式是御门听政。清朝初期规定,皇帝逢五(即每月的初五、十五、二十五)要视朝,但是,政务繁忙的顺治、康熙皇帝几乎是每天听政,而且听政的时间多在黎明,许多重大决策都是在御门听政时做出。
自嘉庆以后,皇帝渐渐懒惰。咸丰之后,御门听政便废弃了。到了同治、光绪两朝,皇太后垂帘听政,处理政务便变成另一种方式。皇帝每天上午处理完政务后,如果还有没批阅完的本章,或还有一些其他没办的事情,下午还可以继续办理。每天上午11点到下午2点30分,是皇帝休息吃晚饭的时间,据记载,每天下午皇帝一般在一两点时吃晚饭,然后批阅各部和地方大员的奏章,接着就开始学习。
皇帝在办公和学习之余,也安排娱乐活动。清宫中的娱乐活动有琴棋书画、花鸟虫鱼、欣赏文物古玩、放风筝等等。由于每位皇帝的爱好不同,娱乐内容也不尽相同,最普遍的娱乐活动是看戏。
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