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节日过后,你是否感觉迟迟进入不了工作状态?会否容易疲劳乏力、失眠多梦?是否出现腹胀、胃口不佳的症状?专家表示,经历作息紊乱、饮食不节的假期后,刚回到工作岗位上,不少人会出现这类"节后综合征"。经过几天的调整,通常可得到缓解。若学会泡些养生茶饮,能帮你更好地进行节后调节。
春季饮茶建议以"绿"作底
茶叶可分绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶六大类,春天最适宜饮用绿茶。"春季容易肝火旺,绿茶性偏凉,正好可以帮助清泻肝火。绿茶所含有的茶多酚、咖啡因、茶氨酸、维生素、儿茶素等天然物质,对于身体健康多有裨益。"曾红文说,推荐在绿茶的基础上,根据个人情况和口味偏好,添加不同的药材,炮制各类"药茶",对于缓解节后综合征更有帮助。
专家提醒,尽管春天喝绿茶比较适宜,但胃寒的人则最好少喝绿茶,可直接以药食同源的食材泡茶,又或将作底的绿茶换成乌龙茶、铁观音等中性茶,同样也能起到不错的功效。
消食健胃
推荐山楂、麦芽
由于春节期间亲友聚会,少不了吃吃喝喝,大鱼大肉、糕点零食更是少不了,因此不少人节后出现胃口不好的情况。对此,曾红文推荐不妨喝山楂茶。山楂中含有丰富的有机酸,对促进食物消化、减轻积滞有积极的帮助。"一般积滞时,都习惯用山楂煮水,根据个人爱好添加冰糖等调味。但其实山楂也可以放入绿茶中,一同用热水冲泡,同样有消滞的作用,也更方便上班一族饮用。"把6-10克山楂与6克绿茶放在杯中,加入沸水,盖上盖子泡六七分钟即可饮用。
另外,麦芽也有行气消食、健脾开胃的功效。用6克麦芽与6克绿茶同泡也可,适合不喜或不宜食酸的人饮用。
清火解毒
推荐菊花、芦荟、薄荷
过食鱼肉和辛辣煎炸食物,加上熬夜,春节过后是否发现自己"上火"了?轻则口气重、大便干结,重则咽喉疼痛、口舌生疮、口臭、便秘,甚至脸上出"痘"。怎么办呢?专家表示,多喝绿茶其实就能起到解毒清火的作用,如果感觉自己"上火"得厉害,还可以在绿茶中加上几朵菊花,达到清肝明目的功效;如果便秘严重,建议配上适量决明子或芦荟饮用,有清肝降火通便的作用。若出现咽干、咽痛或咳嗽有痰,可以在绿茶中加上几片薄荷叶或一两粒乌梅,以起到清咽利喉之功用;如果咽痛厉害,建议添加胖大海,若加上咳浓黄痰,还可添加鱼腥草,皆有助于清肺热。
爱美的女性推荐绿茶加芦荟汁,可清肝火、通便秘、排毒养颜,处于经期的女性则建议将绿茶改为乌龙茶,避免过于寒凉。
解郁醒神
推荐玫瑰花、茉莉花
作息的不规律或旅途奔波,让人容易感觉头昏脑涨,提不起精神来,此时冲一杯茉莉花茶具有提神醒脑的功效。但若不单是精神不振,还伴有烦躁、抑郁等状态,建议泡玫瑰花茶,可起行气解郁的功效。
泡茶次数不宜多
喝茶养生其实有许多讲究,比如怎么泡、什么时候喝等。曾红文介绍,喝茶要注意首先是不宜空腹喝,避免对胃肠道黏膜造成刺激,导致胃肠道不适;其次是不要喝太浓的茶,避免造成神经系统兴奋,导致失眠甚至心动过速等。
想要药茶既可口又保证效用,泡的次数不宜过多。一般来说,新茶叶头道水是要倒掉的,视为洗茶。第二道水泡的茶是最好的,一般泡几分钟,茶叶和药材中的有效物质才会慢慢渗出,此时适宜慢慢饮用。当茶水喝得剩下三分之一时,就可以加第三道水了,此时茶味并不会很淡,也还有一定的效用。喝完第三道茶后,建议重新添加茶叶和药材重新冲泡,才有比较好的效果。
喝茶的最佳时间
中国人喝茶已有几千年历史,作为生活中的常见饮品,茶味清新淡雅,既能解渴又能养生,是很多人的挚爱。虽然大家都爱喝,但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶。可以说,喝不好,不但起不到保健作用,还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。
早上9点一杯花茶
杨力建议,人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶,花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,能够芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不适合饮用花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡,不强调赏茶,而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡,盖上盖闷泡一会儿后,揭开杯盖,可以闻到花茶的沁人芬芳,让人精神振奋。
下午1点一杯绿茶
第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。江用文表示,绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此,绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏。一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2-3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面,可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
春夏季节多喝绿茶
除时间外,喝茶还讲究季节。杨力建议,绿茶在春夏喝最顺应时节,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困;夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外,热性体质的人也应多喝绿茶,因为绿茶性凉。需要注意的是,空腹时不宜喝绿茶,其丰富的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃,空腹情况下这种刺激更强。
秋天最该喝青茶
青茶,即乌龙茶,以铁观音、冻顶乌龙为代表。江用文告诉记者,乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,非常适合秋天饮用,可以兴奋神经,使人神清气爽。泡乌龙茶时,茶叶要多放,一般以10克为宜,约装满紫砂壶容积的一半。冲泡时水温以沸水为宜。乌龙茶可冲泡5-6次,时间可由短到长,以2-5分钟为宜。
黑茶冬天喝最适合
黑茶,尤其是熟普洱茶,茶性温和,冬天饮用最为合适。杨力说,冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。冲泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壶,必须用沸水冲泡,才能使其营养成分充分溶出。第一次冲泡黑茶,要用10秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且更香醇。
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