首页 > 健康 > 急救常识 / 正文
亚硝酸盐可以使肉制品呈现一种漂亮的鲜红色,肉类具有独特的风味,而且能够抑制有害的肉毒杆菌的繁殖和分泌毒素。省食品安全专家委员会专家分析,正是这一功效,导致有个别不合法、不正当经营的烧烤店会在烤串中添加过量的亚硝酸盐,主要利用亚硝酸盐在肉制品加工中的作用:发色、防腐、改善风味和抗氧化。
据专家介绍,进食含亚硝酸盐的食物后大多在3小时内发病。病人可出现舌头麻木、缺氧、胸闷等情况,之后还会有明显的缺氧体征,表现为口唇、鼻端、全身皮肤青紫。同时出现头晕、耳鸣、反应迟钝、精神萎靡等神经系统症状。典型的消化系统症状如上腹不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重者出现呼吸困难、心律紊乱、血压下降,大小便失禁,甚至发生呼吸、循环衰竭而死亡。
“鸡肉煮熟后应该是白色或者是灰白色的,猪肉应是灰白色或浅褐色的,而本来红色的牛羊肉应当变成浅褐色至褐色,如果颜色是粉红色的,而且这种粉红色从里到外都一样,那么一定是添加了亚硝酸盐。”专家介绍,消费者食用卤肉时如果感觉卤肉特别红特别嫩,则要当心菜品是否添加了亚硝酸盐,可选择拨打12331进行投诉举报。
除了非法添加外,部分食品中也会自动产生亚硝酸盐,如腌制肉类、刚做的腌菜、久置的凉拌菜、久煮的火锅汤等,专家建议消费者少吃腌菜、腌肉、腌鱼等腌制食品,喜欢吃腌制食品的人要控制好食入量,勿食大量刚腌的菜,腌菜要至少腌制15天以上再食用。
亚硝酸盐中毒急救处理
1.可用手指或筷子之类刺激病人的咽喉部引起呕吐,然后饮服温开水,反复催吐,直至呕吐物为清水。严重者可给予吸氧,出现抽搐时可刺激病人的人中、十宣、合谷和足三里等穴位。
2.吸氧:亚硝酸盐是一种氧化剂,可使正常低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,失去输氧能力而使组织缺氧。观察所见病人面色发青,口唇紫绀,静脉血呈蓝紫色都是缺氧的表现,因此立即给予吸氧处理。
3.洗胃:如果中毒时间短,还应及时予以催吐、洗胃和导泻以消除毒物。
4.美蓝(亚甲蓝)的应用:是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂,能还原高铁血红蛋白,恢复正常输氧功能。用量以每公斤体重1~2mg计算。同时高渗葡萄糖可提高血液渗透压,能增加解毒功能并有短暂利尿作用。
5.对症处理:对于有心肺功能受影响的患者还应对症处理,如用呼吸兴奋剂,纠正心律失常药等。
6.营养支持:病情平稳后,给予能量合剂、维C等支持疗法。
- 上一篇:野蘑菇中毒高发期 野蘑菇中毒怎么办
- 下一篇:被毛毛虫蛰伤要如何急救
猜你喜欢
- 2021-08-02 揭秘:武则天为巩固地位曾凶狠的造“人肉腌菜”!
- 2021-08-02 辽太宗耶律德光暴毙后竟被腌制做成腊肉?
- 2021-08-02 女皇武则天为巩固地位曾凶狠的造“人肉腌菜”!
- 2020-05-20 金桔的功效与作用 腌制金桔美味又可口
- 2020-03-20 人体器官缺氧容易引发慢性疾病 能预防器官缺氧的食物
- 2020-03-10 宝宝吃盐过多影响宝宝的健康 宝宝添加食盐的注意事项
- 2020-02-29 孕期的贫血易致胎儿宫内缺氧 孕妇补铁吃什么最科学
- 2020-02-11 腹中宝宝会通过胎动说话 孕妇可以数胎动判断胎儿是否缺氧
- 2020-02-07 盘点婴儿辅食添加的禁忌 长期吃瓶装糊状辅食并不健康
- 2020-02-06 宝宝多大添加辅食比较合适 宝宝辅食的添加原则分享
留言与评论(共有 0 条评论) |
- 搜索
-
- 05-03突发性哮喘的应急处理办法 能够舒缓突发性哮喘的动作
- 03-01厨房中让人措手不及的突发状况 厨房烫伤急救的五字诀
- 11-28出现受伤流血及时的止血很重要 止血常见的四种方法
- 11-22突发哮喘急救不能背 哮喘急救正确的做法分享
- 11-22处理骨折的五大策略 固定时应不松不紧而牢固
- 11-22面对地震该备点什么食物 面对地震时的避震要点
- 11-22家庭急救九大禁忌 日常危险状况应急处理办法
- 11-22气管进异物用哈姆力克急救法 哈姆力克急救操作方法
- 11-14出现晕车呕吐现象 8种食物帮你摆脱晕车
- 11-13缓解晕车的八个小偏方 让你更好的享受旅途
- 标签列表
-
- 自己的 (35188)
- 皇帝 (23449)
- 的人 (23402)
- 宝宝 (16778)
- 食物 (15693)
- 刘备 (14738)
- 皇后 (14460)
- 减肥 (14401)
- 运动 (12151)
- 孩子 (11875)
- 女性 (11050)
- 都是 (10976)
- 孕妇 (10953)
- 身体 (10866)
- 治疗 (10397)
- 皮肤 (10353)
- 刘邦 (9641)
- 维生素 (8129)
- 朱元璋 (8082)
- 乾隆 (7688)
- 秦国 (7150)
- 明朝 (7002)
- 患者 (6604)
- 太子 (6562)
- 武则天 (6547)
- 项羽 (6124)
- 公主 (6081)
- 康熙 (5827)
- 症状 (5770)
- 关羽 (5740)
- 功效 (5735)
- 雍正 (5668)
- 肌肤 (5644)
- 月经 (5612)
- 胎儿 (5355)
- 蜀汉 (5225)
- 太后 (5210)
- 疾病 (5139)
- 男人 (5134)
- 司马 (5029)