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胆固醇高是现在很重视的问题,如今虽然人们注意养生,但是往往吃的很多东西都是高脂肪、高热量,比如人们爱吃的马卡龙-甜点、冰淇凌、巧克力等等,所以在面对胆固醇偏高的人要注意五个原则:低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食,那么具体应该注意哪些方面,我们来看看。
胆固醇高的原因:
1、饮食不当。过多进食含高胆固醇的食物
2、阻塞性黄疸。这时由于胆汁排出受阻,血中出现脂蛋白-X和肝内胆固醇合成亢进所致,以游离型胆固醇的增加为主。引起总胆固醇偏高,所以阻塞性黄疸是造成总胆固醇偏高的原因之一。
3、遗传。不良生活习惯可能是早成这种问题的主要原因,如不良的饮食和久坐习惯的等。
仅有血胆固醇含量增高,而甘油三酯含量正常的患者,饮食治疗的要点是限制食物胆固醇,每天总摄入量少于200mg。病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物,如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250~300mg胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)。
另一方面病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素,如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。这些食物胆固醇含量并不高,例如,每瓶牛奶仅含30mg,其他几种食物每100克中也仅含胆固醇100mg左右,不必过分忌口,当然也不要吃得太多。其次是限制动物性脂肪,适当增加植物油,计算表明,如烹调不用动物油,则每个患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500~750g比较理想。素油虽好,但也不宜吃过多,否则也会带来不利的作用。
第三,多吃蔬菜、瓜果,以增加纤维的摄入。第四,多吃些有降胆固醇作用的食物,如大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等。这些食物中,有的还同时具有抗凝血作用,对预防血栓形成和冠心病也有好处.
因此导致胆固醇偏高有很多原因,吃的食物只是其中一个原因,有些人也是遗传导致,所以在面对胆固醇偏高,平时的生活才是最重要的,药物只是起辅助作用,关键还是看平时的生活习惯,少食用高脂肪食物、避免久坐久站等等。
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