开封大学是经河南省人民政府批准、国家教育部备案，面向全国招生的全日制综合性公办普通高职院校； 创建于1980年，原称“河南师范大学（现河南大学）分校”；1981年更名为开封市走读大学；1984年更名为开封大学。