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  食材保鲜解冻技巧-让营养更和美味更优质

  导语：只要能够巧妙地学会冷冻和解冻的小技巧，就能够更好地保存食材，但是，这并不能保证食物的品质始终不变，考虑到食材逐步干燥、氧化的过程， 只要能够巧妙地学会冷冻和解冻的小技巧，就能够更好地保存食材，但是，这并不能保证食物的品质始终不变，考虑到食材逐步干燥、氧化的过程，只要保存得当，食物保存一个月也是没有问题的。食材保鲜解冻技巧-让营养更和美味更优质食材保鲜解冻技巧只要能够巧妙保存和烹调，不但能够最大程度地保存食材中的营养，甚至能够让味道更加鲜美。下面就为大家介绍几个小妙招。腌渍焯水是保存营养........

  2015-07-12 游戏王 烹饪技巧 30 ℃ 0
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  点煎鱼常常变成炸鱼-餐馆点菜你不知道的秘密

  导语：餐饮界的潜规则之一，就是不新鲜的食材全部用炸的来搞定。有些热炒店，菜色不是用重口味热炒就是用油炸再沾椒盐品尝。或者，海鲜全都是冷冻 餐饮界的潜规则之一，就是不新鲜的食材全部用炸的来搞定。有些热炒店，菜色不是用重口味热炒就是用油炸再沾椒盐品尝。或者，海鲜全都是冷冻货，靠著油炸和味精做出来的“美味”，保证你吃完后，会口渴三天三夜。点煎鱼常常变成炸鱼-餐馆点菜你不知道的秘密餐馆点菜你不知道的秘密：养在水族箱的海鲜不一定好活海鲜比冷冻海鲜来得好，到了餐厅看到水族箱里活跳........

  2015-06-23 游戏王 饮食误区 14 ℃ 0
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  河虾和龙虾怎么洗？怎么进行河虾的冷冻处理

  导语：小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾。河虾龙虾怎么洗？怎么进行河虾的冷 小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾。河虾龙虾怎么洗？怎么进行河虾的冷冻处理河虾怎么洗购买河虾后，马上回家进行清洗，因为河虾是非常脆弱的，需要充足的氧气，尽快回家能增加它的存活率。那么，怎么清洗河虾呢？1、我们可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到........

  2015-03-11 游戏王 食材选购 12 ℃ 0
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  带鱼内脏怎么洗？怎么把带鱼洗干净？

  导语：为了延长保鲜期，某些商家会将已经死掉的鱼冷冻起来。冷冻的鱼的眼球看起来不如新鲜鱼饱满，体表光泽也会稍差。带鱼内脏怎么洗？怎么把带鱼 带鱼内脏怎么洗？怎么把带鱼洗干净？为了延长保鲜期，某些商家会将已经死掉的鱼冷冻起来。冷冻的鱼的眼球看起来不如新鲜鱼饱满，体表光泽也会稍差。带鱼怎么洗带鱼怎么洗？带鱼是我们生活中常见的鱼类，那么现在我们就教大家清洗带鱼：方法一：1、准备刷碗用的细钢丝球，剪下一小团（用多少剪多少，用完了直接扔掉）。2、把带鱼放在水盆中解冻后，用钢丝球从头到尾擦拭，很快白磷就掉........

  2015-03-11 游戏王 厨房窍门 39 ℃ 0
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  鲍鱼的清洗方法-鲍鱼如何保存

  导语：前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。下面我们来看看各种鲍 前全世界的鲍鱼品种约达100余种，大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼与罐头鲍鱼等多种。它们在处理与烹调过程，略有差异。下面我们来看看各种鲍鱼是怎么洗的。鲍鱼的清洗方法-鲍鱼如何保存鲍鱼的清洗方法是什么素有“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼好吃，洗起来也不是很麻烦，那么鲍鱼怎么洗？前全世界的鲍鱼........

  2015-03-11 游戏王 食材选购 24 ℃ 0
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  黄颡鱼多少钱一斤？如何选购黄颡鱼

  导语：冷冻鱼一旦解冻，极易变质，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用，不要将其再放入冰箱内第二次冷冻。黄颡鱼多少钱一斤？如何选购黄颡 冷冻鱼一旦解冻，极易变质，故即使买回来的是质好的冷冻鱼也应及时食用，不要将其再放入冰箱内第二次冷冻。黄颡鱼多少钱一斤？如何选购黄颡鱼黄颡鱼多少钱一斤黄颡鱼根据其体型大小的不同，价格也略有不同。一般单条体重低于50g的，价格在10元一斤左右，介于50-150g的黄颡鱼价格在10-15元一斤，体重超过150g的黄颡鱼则15元左右。如何选购黄颡鱼质量好的冷冻鱼，........

  2015-02-14 游戏王 食材选购 31 ℃ 0
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  如何选购优质矿泉水？怎样辨别矿泉水的质量

  导语：矿泉水是我们平时最常见的一种饮品，没有过多的添加剂，而且没有色素，非常受人们的亲睐，但是选购矿泉水也是有讲究的，下面由常识网教 矿泉水是我们平时最常见的一种饮品，没有过多的添加剂，而且没有色素，非常受人们的亲睐，但是选购矿泉水也是有讲究的，下面由“常识网”教大家选购的一些技巧吧。如何选购优质矿泉水？怎样辨别矿泉水的质量怎样辨别矿泉水的质量1、看外观：矿泉水在日光下应为无色、清澈透明，不含杂质。瓶子应是全新无磨损的，将瓶口向下不漏水，略挤压也应不漏水。2、口感：矿........

  2013-05-03 游戏王 食材选购 26 ℃ 0

• 冷冻鱿鱼怎么去腥味？如何去除冷冻鱿鱼的腥味

  导语：平常很少能买到鲜鱿鱼，市场上卖的鱿鱼大部分是冷冻的。鲜鱿鱼怎么做都好吃，脆嫩鲜香，冷冻的就不行，特别是那种冷冻久了或是解冻久了的鱿 平常很少能买到鲜鱿鱼，市场上卖的鱿鱼大部分是冷冻的。鲜鱿鱼怎么做都好吃，脆嫩鲜香，冷冻的就不行，特别是那种冷冻久了或是解冻久了的鱿鱼，腥味重，怎么做都不容易出好味。给冷冻鱿鱼去腥的小妙招1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。3、提前焯水这步必不可少。4、根据自己的喜好，选择添加大蒜、洋葱、........

  2013-04-15 游戏王 烹饪技巧 19 ℃ 0
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  冷冻肉可保存多长时间？冰箱冷冻肉能存放多久不坏

  导语：冷冻在冰箱里的肉可保存多长时间，是不是可以无期限的保存？放在冰箱冷冻的肉类，可以存放多久不坏？冷冻肉可保存多长时间？放冰箱冷冻 冷冻在冰箱里的肉可保存多长时间，是不是可以无期限的保存？放在冰箱冷冻的肉类，可以存放多久不坏？冷冻肉可保存多长时间？放冰箱冷冻的肉类，可以存放多久不坏低温贮藏法即肉的冷藏，在冷库或冰箱中进行，是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉........

  2013-02-18 游戏王 厨房窍门 32 ℃ 0
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  鲍鱼怎么做好吃？鲍鱼怎么吃最好

  导语：鲍鱼虽然营养丰富，食用价值很高，但是鲍鱼的吃法很有讲究，下面常识网跟大家分享鲍鱼的食用方法吧。鲍鱼怎么做好吃？鲍鱼怎么吃最好鲍 鲍鱼虽然营养丰富，食用价值很高，但是鲍鱼的吃法很有讲究，下面常识网跟大家分享鲍鱼的食用方法吧。鲍鱼怎么做好吃？鲍鱼怎么吃最好鲍鱼怎么吃最好干鲍鱼干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后而制作成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此烹制的过程会较其它种类繁杂，也较需技术。在选购干鲍时，可........

  2013-02-01 游戏王 烹饪技巧 28 ℃ 0